Poisson aux légumes

Le poisson aux légumes, le goût épicé avec le maïs français, le haricot, le porc, trois étages, la carotte et les tomates sont une nourriture populaire des Khmers qui vivent au Cambodge. En général, les Khmers cuisinent du poisson avec du poisson tortue, du poisson en face ou du poisson qui n'a pas d'os.

Ingrédients :

- huile de friture 2 cuillère à soupe
- 2 clubs à l'ail
- Le contenu français est fait 1 mm
- les tomates sont 1 panneaux
- haricots est 1 roues mordant à moitié
- Chai a déjà dit l'affaire et la gueule de bois est de 1
- carotte sortie et gueule de bois sont 1 pièces
- Les feuilles d'orange rient 2 draps
- Eau 4 verres
- 5 morsure de panneau de poisson langue
- 3 bague chili ou mise selon l'objectif
- 2 morsure de maïs français à moitié
- 2 cuillère à soupe de sauce poisson
- nombre de sel à moitié ailes
- 1 cuillère à soupe de sucre
- poivre à moitié petites ailes

Comment faire :

La chaleur du pot pour être chaud
Quand le pot est chaud, mettez l'huile de friture, les feuilles d'ail, l'ail français et les tomates frites à faire assez
Ensuite mettre le haricot, trois étages, la carotte et la feuille d'orange, y revenir pour bon soleil
Versez de l'eau, mettez du poisson, du chili et du maïs français et ouvrez le poisson pour toujours fait du
Ajoutez du goût en mettant de la sauce poisson, du sel, du sucre et du poivre

Notes :

La nourriture va être populaire pour manger un pain et avec du riz. Pour ceux qui aiment le piquant peuvent ajouter du poivre et pour ceux qui aiment le sucré peuvent mettre plus de sucre selon passion.

Soupe de poisson 2

Le délicieux curry des Khmers combiné, en particulier à propos du phoque qui est riche en légumes au Cambodge et en Asie. Le curry est un aliment facile à cuisiner et un prix bon marché ainsi que des ingrédients riches presque toutes les maisons parce que les gens en milieu rural presque toutes les maisons aiment planter beaucoup à manger.

Ingrédients :

- 4 verres d'eau
- 1 poissons tortues environ 1 kg, laver et couper en vélo
- Sceau 1, l'affaire est déjà un morceau de gueule de bois.
- 2 cuillère à soupe de riz moulée
- 2 cuillère à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre
- feuille d'ail déjà 2 buissons
- le nombre d'une demi-petite ailes

Comment faire :

Versez de l'eau dans la marmite et faites cuire jusqu'à ce que l'eau se sépare puis mettez du poisson et scellez dans l'eau qui est fend
Ajoutez du goût en mettant du riz moudre, de la sauce de poisson et du sucre
Mettre de la feuille d'ail et du poivre comme alcool

Notes :

En général, le type de curry mange avec du riz, si vous aimez épicé, vous pouvez mettre plus de poivre.

 

Soupe de potiron au poisson

Le curry de citrouille avec du poisson est un aliment populaire le long de la campagne parce qu'il y a beaucoup d'ingrédients et un prix bon marché, même facile à cuisiner et a une sauge spéciale.
Remarque : à cause du goût délicieux et de l'odeur de la citrouille comme nourriture préférée pour la plupart des gens. C ' est un type de légume qui peut être conçu beaucoup puisque l'utilisation du fond de teint pour le dessert et le traitement.

Ingrédients :

- poisson tortue coupé comme une roue un demi-kilo
- 2 cuillère à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre
- poivre à moitié petites ailes
- feuilles d'ail déjà environ 2 buissons
- Eau 4 verres
- Citrouille de citrouille déjà ainsi que retirer la pilule et couper comme 1 petit conseil mordre
- Chivan Suède déjà 1 petit bol

Comment faire :

Poisson sauce poisson, sucre, poivre et feuilles de poêle dans le bol puis laisser un côté
Et il a planté de l'eau dans la marmite jusqu'à ce que l'eau soit fendue, et a mis la citrouille et le poisson dans l'eau, et il s'est fendu dans l'eau, et il a été bouilli jusqu'à ce
Mettez le chivan au-dessus aussi

Notes :

En général, le type de curry mange avec du riz, si vous aimez épicé, vous pouvez mettre plus de poivre.

Soupe de concombre aux boulettes de poisson

Le concombre avec des boulettes de poisson est une nourriture facile et populaire pour les Khmers le long de la campagne et il a un prix bon marché, même beaucoup de biologie et de délicieux.
'' Nous avons pu découvrir que nous avons pu découvrir que nous avons pu découvrir que nous avons pu découvrir que nous avons pu découvrir que nous avons pu découvrir que nous avons pu découvrir que nous avons pu découvrir que nous avons pu découvrir que nous J ' ai pu le faire, les Khmers aiment utiliser pour cuisiner beaucoup de nourriture et de légumes à faire comme piège aussi.

Ingrédients :

- boulettes de poisson un demi-kilo
- 2 cuillère à soupe de sauce poisson
- 2 cuillère à soupe de sucre
- poivre à moitié petites ailes
- huile de friture 1 cuillère à soupe
- feuille d'ail déjà 2 buissons
- 4 verres d'eau
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- demi-ailes de sucre
- nombre de sel à moitié ailes
- cheveux de gueule de bois sont 3 petit panneau
- 1 chivan, petit bol.
- 1 poivrons, ailes d'enfants ou mis par passion
- 1 trou, petit bol.
- 1 feuilles petit bol.
- la mouture de riz pour 1 cuillère à soupe.

Comment faire :

Boulettes de poisson rayées et mélanger avec la sauce de poisson, le sucre, le poivre, l'huile de friture et les feuilles d'ail ensemble et mélanger bon soleil, supprimer les boulettes de poisson pour sortir comme petit corps rond puis le mettre de l'autre côté
Planter de l'eau dans la marmite jusqu'à ce que l'eau fendue, verser des boulettes de poisson dans l'
Ajoutez les ingrédients en mettant de la sauce poisson, du sucre et du sel puis salissant au bon soleil
Mettre du concombre et de la bouillie environ 5 minutes
Mettez la feuille d'ail, le chivan suy et le poivre au dessus
Mettez le trou, le riz, moudre, lisse et feuille lorsque vous mettez les bocaux

Notes :

En général, ils invalident ce genre de curry avec du riz si vous n'aimez pas un trou, pas besoin de le mettre.

Curry bleu, saumon et curry de lotus

Le curry de poisson Samong bouilli avec lotus est vraiment délicieux pour les Khmers. Ce curry facial peut choisir de nombreux types de poissons selon la passion.

Ingrédients :

- huile de friture 2 cuillère à soupe
- Samong poisson sort les os et coupe comme un demi kilo de roues
- Ail 2 clubs
- Ail français déjà 1
- les feuilles de gueule de bois puis un demi-petit bol
- 1 canettes d'eau bleue
- 1 verres de coco
- Eau 3 verres
- Lotus propre avec de l'eau froide et la gueule de bois est un vélo
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre

Comment faire :

La chaleur de la poêle à chaud
Lorsque la poêle est chaude, versez l'huile et mettez le poisson dans la friture jusqu'à ce que le poisson soit mis en couleur
Mettre l'ail, l'ail français, les feuilles et l'eau bleue puis salissant pour
Mettez la casserole de coco et l'eau puis mettez les pauvres et salissez les uns les autres
Ajoutez les ingrédients en mettant de la sauce poisson, du sucre et de la bouillie à quelques feux environ 20 minutes jusqu'à ce que le poisson soit bien fait

Notes :

Le curry bleu mange généralement avec du riz et des nouilles ou du pain selon le genre. Cette nourriture est populaire pour les retrouvailles de tout le monde, le nouvel an et d'autres bonnes actions.

Curry au poisson

Le curry de poisson a un mélange un peu délicieux et épicé avec le goût de la noix de coco ainsi que les fruits sont la nourriture populaire des Khmers. Ce genre de curry est khmer les gens cuisinent toujours à l'occasion du nouvel an, jamais pour manger et recevoir des invités, la réunion, les frères et sœurs sont loin. En général, ils utilisent du poisson pour cuisiner ce visage parce qu'il a un goût délicieux, mais nous pouvons aussi utiliser d'autres types de poisson.

Ingrédients :

- bague à l'ail déjà 2 clubs
- les feuilles de gueule de bois déjà 3 cuillère à soupe
- chili frais déjà 2 fruits ou mis par like
- Poudre de piment lisse (Paprika) demi-ailes
- 1 cuillère à soupe de poudre
- huile de friture 2 cuillère à soupe
- Eau 1 verres
- Poêle coco 1 verres
- Sauce poisson 1 cuillère à soupe
- sel une demi-ailes petites
- demi-ailes de sucre
- 1 Poisson, propre et coupé à vélo
- 2 long poisson c'est un vélo

Comment faire :

Ail, feuille, piment, poudre de piment, poudre de piment et poudre de boule ou machine à moudre
La chaleur de la poêle à chaud
Quand la casserole est chaude, versez l'huile et le piment dedans et salissant puis versez de l'eau et de la cocotte
Ajoutez les ingrédients en mettant de la sauce poisson, du sel et du sucre puis en désordre jusqu'au soleil après avoir mis du poisson et une longue cage dans le curry
Couvrir et cuisiner avec un peu de feu, je retourne pêcher et je me fais souvent jusqu'à ce que ce soit bien fait

Notes :

General Curry mange avec du riz et des nouilles ou du pain selon le genre. Cette nourriture est populaire pour les retrouvailles de tout le monde, le nouvel an et d'autres bonnes actions.

Poisson au citron

Le poisson bouilli au citron est une nourriture combinée par le poisson, les feuilles, le riz et le grand-père ont créé un goût étrange pour les Khmers surtout le long de la campagne, surtout encore une fois, c'est facile à cuisiner.

Ingrédients :

- poisson tortue propre et coupé comme roues de 1 kg
- Riz aux fleurs propre puis 2 cuillère à soupe
- les feuilles coupées en vélo puis veulent être un morceau d'environ 1 buissons
- Eau 4 verres
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- demi-ailes au poivre (suivez la passion)
- feuille d'ail déjà 2 buissons
- grand-père avec un petit bol (grand-père rouge, chivan suy)
- Nombre citron de citron, mis par passion

Comment faire :

Mettre du poisson, du riz, des feuilles et de l'eau dans le pot puis bouilli jusqu'à ce que le riz fleurisse
Ajoutez du goût en mettant le sucre, la sauce poisson et le poivre
Mettre la feuille d'ail, le chili et le grand-père à chaque visage
Mettez du citron par j'aime

Notes :

Le poisson bouilli est populaire à manger avec du riz. Pour ceux qui aiment l'aigre peuvent ajouter du citron, et pour ceux qui aiment le sucré peuvent mettre du sucre blanc selon passion.

Soupe aux boulettes de poisson à l'ananas

Les boulettes de poisson avec de l'ananas sont une nourriture populaire et une nourriture délicieuse des Khmers, ce genre de nourriture est délicieux et facile à cuisiner.
L ' ananas est une sorte de fruit qui plante en Asie depuis l'ancien ou on les appelle ce fruit pour cent yeux. L ' ananas a un goût délicieux, même s'il mange dessert ou plante. Au Cambodge, le fruit de l'ananas est un fruit populaire que les Khmers prennent toujours pour cuisiner comme nourriture.

Ingrédients :

- 2 boulettes de poisson mordant la moitié
- deux feuilles d'ail
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre
- demi-ailes au poivre
- huile de frit à moitié saumon
- ail 2 clubs
- L ' ananas est à 1 roues ou un ananas câlin
- 4 verres d'eau
- Numéro de sel, demi-ailes de café
- chivan suy et chima déjà 1 petit bol
- chili frais, mis par le lien

Comment faire :

Boulettes de poisson grattées avec des feuilles d'ail, sauce poisson, sucre, poivre et huile de friture pour environ 5 minutes puis faites des boulettes de poisson pour avoir une forme ronde et laissez l'autre côté
La chaleur du pot de curry
Quand la marmite chaude met de l'huile de friture à l'ail frit jusqu'à ce qu'elle devienne marron, mais ne laisse pas la flûte et mets le bol de l
Mettez l'ananas et bouilli jusqu'à respirer l'eau fendue
Mettez le poisson dans l'eau chaude et bouilli jusqu'à ce que le poisson soit fait environ 10 minutes
Bubble body hors du pot de curry
Ajoutez du goût en mettant de la sauce de poisson, du sucre et du sel puis salissant au soleil
Une feuille d'ail, chimaam et piment, ail frit.

Notes :

Ce type de curry est défini pour manger avec du riz. Pour ceux qui aiment le piquant peuvent ajouter du piment, et pour ceux qui aiment le sucré peuvent mettre du sucre blanc selon la passion

Soupe au poisson 3

Le curry aigre avec du poisson est un goût, doux, aigre, épicé combiné avec des tactiques et du poisson, ce délicieux curry est facile à cuisiner et populaire des Khmers.
Remarque : Les tactiques sont un légume populaire que nos Khmers prennent pour cuisiner un maximum de nourriture, et en plus des légumes, c'est aussi un médicament classique qui peut traiter de nombreuses maladies aussi.

Ingrédients :

- huile de friture 2 cuillère à soupe
- Ail 2 clubs
- feuille fraîche ou gueule de bois puis moitié petit bol
- 4 verres d'eau
- poisson tortue ou poisson (Basa) 1 kg propre et coupé en vélo
- coupé comme 7 roues morsure
- 2 cuillère à soupe de sauce poisson
- 2 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de poudre ou utilisez du tamaran aussi
- chaque face de gueule de bois, l'une des assiette (Chimaam, chikam, chikam) un des petits bols
- Chili de gueule de bois mis par passion

Comment faire :

La chaleur du pot de curry
Quand la marmite chaude met de l'huile de friture à l'ail frit jusqu'à ce qu'elle devienne marron, mais ne laisse pas la flûte et mets le bol de l
Mettre la feuille dans quelques minutes puis mettre l'eau et cuire jusqu'à ce que l'eau soit bulle
Mettez le poisson dans l'eau chaude et bouilli jusqu'à ce que le poisson soit fait puis mettez le phoque dedans
Ajoutez du goût en mettant de la soupe en poudre, de la sauce poisson, du sucre, puis en désordre au soleil
Une feuille d'ail, chimaam et piment, ail frit.

Notes :

Le curry aigre est populaire à manger avec du riz. Pour ceux qui aiment l'aigre peuvent ajouter des mûrs, et pour ceux qui aiment le sucré peuvent mettre du sucre blanc selon la passion.

 

Soupe de fruits étoilés au poisson

Curry aigre est un curry aigre que les khmers mangent par rural, le suffixe ne vous voit pas dans la ville de cuisinière. Une nourriture khmère comme celle-ci utilise du sel de beauté pour les légumes aigre, vous pouvez aussi utiliser de la poudre de soupe à la place parce qu'elle est facile et facile à cuisiner et a le même goût délicieux.
Note : Le fruit de l'arbre est une source de sources de Malais, et d'autres pays sont plantés comme les États-Unis d'Amérique, l'Asie du Sud-Est, Carap et l'Amérique latine. Ce genre de fruit a une couleur rouge quand il est mûr et il a un goût de file d'attente et d'ânes sucrés avec sa nation, environ et riz aigre en bambou, fruits et orange.

Ingrédients :

- Huile de frite 1 riz au saumon
- 1 clubs à l'ail
- feuilles fraîches ou temps aussi 1 cuillère à soupe
- Eau 4 verres
- poisson tortue ou poisson (filet basa) 5 bouchée (demi kilo) laver l'eau pour être belle et couper en vélo
- Gear Fruit est de 2 panneaux de fruits
- Chou de Serbie (Céleri des tiges) 2 modèles
- 1 poudre de soupe de beauté
- 2 cuillère à soupe de sauce poisson
- 2 cuillère à soupe de sucre
- Tour de tomate est à 2 fruits
- 2 feuilles d'ail
- 2 ou 3 pièces
- Chili de gueule de bois mis par passion

Comment faire :

La chaleur du pot de curry
Quand le pot chaud met de l'huile de friture à l'ail et met le bol de l'autre côté. Mettre la feuille dans quelques minutes puis mettre l'eau et cuire jusqu'à ce que l'eau soit bulle
Mettez du poisson, des fruits, du chou (céleri) dans de l'eau chaude, salissant et bouilli jusqu'à ce que le poisson soit fait
Ajoutez du goût en mettant de la poudre de soupe, de la sauce poisson, du sucre, de la tomate, puis du désordre au soleil
Une feuille d'ail, du piment et du piment aussi

Notes :

En général, le curry aigre se définit comme étant mangé avec du riz. Pour ceux qui aiment l'aigre peuvent ajouter des mûrs, et pour ceux qui aiment le sucré peuvent mettre du sucre blanc selon la passion.

Soupe de poisson aux haricots

Le curry aigre est un curry qui a le goût sucré, aigre, épicé et poisson combiné si délicieux des Khmers. Chaque Khmer connaît la fameuse nourriture et possède ce délicieux médicament, peu importe où vous habitez dans cette région.

Ingrédients :

- Huile de frite 1 saumon
- Contenu de bague déjà 2 clubs
- les feuilles de gueule de bois déjà un demi verre
- 6 verres d'eau
- poisson tortue ou autre poisson aussi 1 environ 5 morsure, laver et couper en vélo
- Ananas d'un côté
- Maïs frais français 2 bouchée à moitié
- Chouchou (Céleri en harcèlement) Hannah déjà 1 pas besoin d'être petit
- Planche (Taro Stalk) 2 pièces
- 1 cuillère à soupe de poudre ou 1 cuillère à soupe la moitié
- 3 cuillère à soupe de sucre
- 2 cuillère à soupe de sauce poisson
- nombre de sel à moitié ailes
- 2 tomates
- Bean continue 1 bouchée une moitié
- Ji van suy, ji chi, gueule de bois, 1 assiette.
- feuille d'ail déjà 1 buissons
- 2 Chili Chili ou mis par j'aime

Comment faire :

La chaleur du pot de curry
Quand le pot chaud suffit à mettre de l'huile de friture au contenu jusqu'à ce que le contenu transforme la couleur brune et pose le bol de l'autre côté. Mettre l'eau et la feuille au soleil et bouilli à l'eau fendue
Mettez du poisson ananas (mettez de l'eau d'ananas, si vous utilisez des canettes d'ananas), allez à l'eau fendue bouilli jusqu'à ce que le poisson soit
Mettre du maïs français, du chivasuy, de la planche et puis du salissant pour être bon
Ajoutez du goût en mettant de la beauté ou de la poudre de soupe, du sucre, de la sauce de poisson et du sel
Mettez des tomates et des haricots continuent d'être en désordre l'un
Et il a mis tous les visages dessus, feuilles d'ail, piment et ail.

Notes :

En général, le curry aigre se définit comme étant mangé avec du riz. Pour ceux qui aiment l'aigre peuvent ajouter des mûrs, et pour ceux qui aiment le sucré peuvent mettre du sucre blanc selon la passion.

Ragoût de fruits de mer et poisson

La soupe de fruits de mer et l'inclinaison de poisson est une nourriture en pot de feu que les khmers aiment aimer le handicap parce qu'elle a un goût spécial délicieux Cette nourriture combinée à partir de crevettes, de poissons et de porc, et de soupe combinée à la soupe en conserve. Ce plat populaire a été khmer, handicap quand il y a des retrouvailles, de la famille et dans le tirage au sort, car c'est une nourriture facile à cuisiner et qui a une chance délicieuse qui fait des khmers comme presque tout le monde.

Ingrédients :

- Poisson inclinable sans os 1 morsure à moitié
- huile de friture 2 cuillère à soupe
- trois étages de porc, 1 morsure la moitié
- Eau 2 verres
- Ail 4 clubs
- feuilles fraîches ou temps aussi 1 tasses
- 2 Chili chili
- un côté ail français
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sauce poisson
- 1 cuillère à café
- le poisson tortue est une demi-bouchée
- crevettes crevettes déjà à moitié bouchée

Comment faire :

Dans le pot, mettez 2 verres d'eau et portez du poisson jusqu'à ce que le poisson soit confortable
Enlevez le schéma sur le bol et versez l'eau de poisson dans l'éléphant pour rouiller les os et le laisser de l'autre côté
La chaleur du pot est un peu grand corps.
Quand de l'eau de soupe chaude, versez l'huile de friture, le porc, l'anneau avec l'ail, le blanc
Ajoutez du goût en mettant le sucre, la sauce poisson et le poivre
Versez 6 verres d'eau et d'eau de poisson dans le pot à soupe et portez jusqu'à ce
Mettez le poisson dedans puis portez de la viande de poisson pour toujours confortable
Préparez les crevettes sous le pot puis mettez de la soupe de poisson dans puis commencez à chauffer le pot de feu en utilisant du charbon ou une chaleur ouverte si vous utilisez du pot électrique parce que les crevettes ont besoin
En général, ils aiment manger de la nourriture en pot avec du riz ou des nouilles avec beaucoup de légumes frais pour suivre la passion

Notes :

Préparez le cricket de feu à l'aide du charbon ou utilisez le cricket électrique au milieu de la table et mettez le pot au dessus. En général, ils sont handicapés avec toutes sortes de légumes frais, surtout avec de la sauce dans la marmite qui est piquante directement quand on est handicapés.

 

Cuiseur de fruits de mer #Khmer

Les pots de fruits de mer spéciaux sont populaires parmi les Cambodgiens pour des occasions spéciales telles que les mariages, les festivals, les réunions de famille, les célébrations du Nouvel An ou les réceptions spéciales. Au Cambodge, les Cambodgiens aiment faire leurs propres boulettes de poisson et boulettes de poisson frit à manger avec cette délicieuse soupe.

Ingrédients :

0,50 kg d'os de poulet
- Os de cou de porc 0,50 kg
- Cuisses de porc 0,50 kg
0,50 kg de betterave
- 1 oignon
- 4 gousses d'ail
- 8 verres d'eau
- 2 cuillères de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
Une demi-cuillère à café de poivre moulu
- 6 gallons d'eau
1 paquet de boulettes de poisson
- Foie de porc 0,15 kg
5 boulettes de poisson frit finement tranchées
0,50 kg de crevettes pelées
- Tuyau frais, nettoyé et découpé en roues 0,15 kg
Chou-fleur en petits morceaux, la moitié du fruit
Grandes feuilles de chou nappa 8 grappes
Champignons shiitake séchés trempés dans l'eau, lavés et coupés en 10 champignons
Carottes pelées, tranchées finement 1 tubercule
Chou (tiges de céleri asiatique) 5 tiges
- Peau de porc frite imbibée d'eau chaude et soigneusement lavée.
- Crevettes séchées trempées dans l'eau et bien lavées, environ 10 têtes
- 1 oignon cuit
- Feuilles d'ail

Comment faire :

Préparez d'abord la soupe
Prenez une casserole assez grande pour cuire, comme des os de poulet, des os de porc, du porc, des calmars, des betteraves, des oignons entiers et 8 gousses d'ail.
Lorsque le porc est tendre, ne retirez que le porc, réservez et laissez mijoter à feu doux pendant environ une demi-heure.
Ensuite, extrayez tous les ingrédients de la soupe (jetez les os de calmar, les betteraves, les oignons et l'ail).
Assaisonner avec la sauce de poisson, le sel, le sucre et le poivre et réserver.
Utilisez une autre casserole pour faire bouillir 6 petits verres d'eau, mettez-les dans la casserole et faites-les bouillir, puis mettez les boulettes de poisson dans l'eau bouillante et faites cuire pendant 5 à 10 minutes, puis retirez les boulettes de poisson de la casserole. Mettre de côté
Utilisez la même casserole pour faire bouillir à nouveau l'eau, puis mettez le foie et faites cuire pendant 3 à 5 minutes, à ébullition, pas besoin de couvrir la casserole, une fois suffisamment cuite, retirez le bouillon de la casserole et laissez refroidir avant de le cuire.
Trancher les boulettes de poisson frit en fines tranches et réserver.
Coupez le porc en fines tranches et réservez.

Préparation de l'alimentation :

Disposez une cuisinière à charbon ou électrique au centre de la table et placez la casserole sur le dessus. Les consommateurs aiment généralement tremper les huîtres dans des casseroles chaudes en mangeant.

Pot de canard au tofu

Le canard au tofu est un plat de canard avec du tofu mélangé à des raisins secs est un plat populaire pour les Cambodgiens.

Ingrédients :

Un côté de canard ou 4 cuisses de canard coupées en morceaux
- 2 gousses d'ail coupées en petits morceaux
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Une demi-cuillère de poivre
- Une cuillerée d'huile de cuisson
Un oignon cuit
Une bouchée, pelée et coupée en petits morceaux
Une demi-cuillerée de poudre de paprika
Deux verres d'eau de coco fraîche ou une canette d'eau de coco
- Quatre verres d'eau
Un petit verre de tofu ou un petit verre de tofu rouge
- Une cuillerée de sauce de poisson
- Une demi-cuillère de sel
Deux lapins mordent toutes les feuilles et les coupent en rondelles d'une longueur, se lavent soigneusement et laissent sécher.

Comment faire :

Saupoudrer d'ail, de sauce soja, de paprika (poudre d'orange à base de poivre moulu) et de poivre et laisser reposer un moment.
Faites chauffer la casserole.
Lorsque la casserole est chaude, ajoutez l'ail, l'oignon, les échalotes et la viande de canard et faites revenir jusqu'à ce que la viande de canard devienne brune, puis ajoutez la pâte de noix de coco et ajoutez de l'eau pour bien mélanger.
Ajouter la farine, la soupe et le tofu, la sauce de poisson, le sel et le poivre
Cuire à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et tendres.

Préparation de l'alimentation :

Disposez la casserole au centre de la table et placez la viande de canard et la soupe de tofu sur la casserole. Ils aiment les faire tremper dans un feu chaud jusqu'à ce qu'ils soient assez mous pour être mangés. Ce plat est généralement consommé avec du riz, des nouilles ou mangé nature avec de la sauce soja.

Batterie de cuisine filet de poisson (Fish)

Les Cambodgiens adorent la nourriture en pot. Au Cambodge, la plupart des aliments en pot sont consommés uniquement lors d'occasions spéciales, telles que les rencontres entre amis ou parents et lors de mariages.
Ce plat khmer est à base d'œufs de poisson ou de poisson pelé et frit et peut également être préparé avec d'autres poissons d'eau douce. Le plat de poisson épicé au porc est vraiment délicieux.

Ingrédients :

1 bouchée de calmar ou de truite
- 2 bouchées et demie de porc
Nouilles coupées en petits morceaux
Une demi-bouchée de fleurs de bananier séchées
Une demi-bouchée de champignon noir chinois
2 moitiés de feuilles d'ail
- Une demi-cuillère de sauce de poisson
Une demi-cuillerée de poivre moulu
- Fil de pêche
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
Un côté d'oignon
Épluchez une courge, râpez-la et coupez-la en tranches.
Épluchez une courge, râpez-la et pressez le jus.
- Une boîte de cadre de poulet
- 1 cuillère à soupe de sucre
1 bouquet de persil cuit
3 bouchées de cresson

Comment faire un filet de poisson :

Nettoyez et épluchez le poisson, puis retirez l'intérieur en ne laissant que la tête et la queue. Utilisez un couteau bien aiguisé pour enlever la colonne vertébrale du poisson, puis retirez les os du cou et de la queue avec des ciseaux, essayez de retirer tous les os de l'abdomen et mettez-les de côté.
Dans un petit bol, mélanger le porc avec les nouilles, les fleurs, les champignons, l'ail, la sauce de poisson, la sauce soja et le poivre et bien mélanger.
Insérez la viande dans le poisson et attachez-la au nombril des deux côtés pour éviter que la viande ne dépasse.
Chauffer une casserole à feu moyen.
Lorsque la poêle est chaude, faites revenir le poisson et le poisson dans l'huile jusqu'à ce que le poisson soit bien doré.
Préparez les oignons, les carottes, les betteraves, mettez-les sur le poisson et versez la poudre de soupe sur le dessus.
Légumes aromatisés avec sucre ajouté, sauce de poisson et poivre
Mettez du persil dessus et n'oubliez pas de retirer le cordon ombilical.
Servir chaud avec du riz et du cresson

Préparation à l'alimentation :

Disposez la cuisinière au centre de la table et placez la soupe sur la cuisinière en plongeant le cresson dans la marmite bouillante pendant le service.
Les Cambodgiens aiment manger ce genre de pot avec du riz, mais ils peuvent aussi le manger vide.

Pot à anguilles au tofu

Le pot d'anguille au tofu est un plat fait d'anguille avec du tofu, un plat khmer populaire, les hommes aiment manger de l'anguille, le feu de pot comme plat d'accompagnement, tandis que les femmes aiment manger avec du riz ou des nouilles.
Au Cambodge, les anguilles d'eau douce aiment manger parce qu'elles sont bon marché et délicieuses. Les anguilles d'eau douce ou les anguilles des champs aiment se déplacer d'un endroit à l'autre. Lorsque l'eau commence à reculer, ces anguilles peuvent être comme des serpents à trouver. Nouvel abri. Les anguilles la préfèrent généralement en groupe la nuit ou tôt le matin pour pouvoir voyager sans nourriture ni eau pendant des mois. Comme les huîtres, les anguilles peuvent changer de sexe d'elles-mêmes à mesure qu'elles vieillissent. L'anguille première-née est une femelle et commence progressivement à se développer lorsqu'elle se transforme en mâle.

Ingrédients :

2 anguilles ou 1 boîte d'anguille
- 3 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 3 gousses d'ail
- 1 oignon et trancher finement
Couper en petits carrés, 2 petites assiettes
- 2 boîtes de poudre de soupe au poulet
- Un verre d'eau
- 5 morceaux de tofu
- Une demi-cuillère de sucre
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- Ajoutez un peu de poivre.
2 gousses d'ail coupées en petits morceaux
1 kilo de pastèque, bien laver

Comment faire un pot d'anguille :

Nettoyez l'anguille, retirez la graisse et coupez-la en morceaux de la longueur d'une main.
Faites chauffer la poêle.
Lorsque la casserole est suffisamment chaude, ajoutez deux cuillères à soupe d'huile de cuisson et tournez l'anguille d'avant en arrière jusqu'à ce qu'elle soit saturée, puis retirez la casserole et laissez-la refroidir.
Chauffez à nouveau la poêle pour cuire les algues. Lorsque la casserole est assez chaude, ajoutez l'ail, l'oignon, remuez bien et faites saturer, puis réservez.
Versez de l'eau et de la soupe au poulet (poudre de soupe au poulet) dans la casserole et faites cuire jusqu'à ébullition, puis ajoutez les raisins secs et l'anguille dans la soupe au poulet bouillante et faites cuire jusqu'à ce que le bouillon soit tendre.
Prenez un grand bol pour mélanger le jus de tofu, versez d'abord le tofu mélangé au sucre, puis ajoutez la sauce de poisson et un peu de poivre, ajoutez la soupe en poudre avec le jus de tofu et mélangez avec l'ail.
Servir chaud avec des crevettes ou des nouilles et de la sauce soja.

Préparation à l'alimentation :

Disposez une cuisinière à charbon ou électrique au centre de la table et placez la casserole sur le dessus. Les consommateurs aiment généralement faire tremper les huîtres dans une casserole chaude en mangeant.

Pâte de coco

Les Cambodgiens aiment utiliser la pâte de noix de coco dans la cuisine quotidienne et c'est un ingrédient qui peut être utilisé dans de nombreux plats. La plupart du temps, l'huile de coco est ajoutée avec un baume pour améliorer le goût, non seulement l'huile de coco est également très utile pour les cheveux.
Remarque: la pâte de noix de coco, qui est couramment utilisée comme ingrédient dans les aliments et les desserts, est également utilisée pour maintenir la beauté des cheveux et de la peau. Aussi. L'huile de coco a des propriétés anti-âge, rend votre peau douce et lisse, elle a des propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. .

Ingrédients :

Un grand verre de lait de coco ou une canette ou une noix de coco mûre
- Une demi-cuillère de sucre
Une cuillerée de fécule de maïs
- Une demi-cuillère à café de sel

Comment faire :

Prenez une noix de coco et rasez-la, ne prenez que de la viande de noix de coco
Pressez seulement la pâte feuilletée dans un bol
Retirez le filtre, retirez uniquement le pus.
Mélangez tous les ingrédients dans une casserole et remuez jusqu'à ce qu'il soit sec.

Remarque :

Certaines personnes aiment ajouter de la pâte de noix de coco aux desserts pour ajouter de la saveur, comme la pâte de banane, le dessert aux noix de palme…. D'autres aiment utiliser l'huile de noix de coco pour maintenir la beauté des cheveux et de la peau, car elle rend votre peau douce et lisse.

 

Pâte de crevettes aux aubergines bleues

Le prahok de crevettes aux aubergines est une excellente sauce, un aliment de base de la cuisine cambodgienne. La plupart des cuisines khmères utilisent le prahok pour ajouter de la saveur. Le prahok de crevettes aux aubergines est un plat à base de prahok de crevettes et d'aubergines.
L'aubergine bleue est une petite aubergine de la taille d'un saphir et le fruit est un ovale en forme de vigne, il a beaucoup de graines et il a un goût légèrement amer que les Cambodgiens aiment mettre dans la soupe et le curry. Autres plats spéciaux comme le prahok, pâte de crevettes aux aubergines bleu clair. La pâte de crevettes la plus populaire chez les ruraux est souvent consommée avec une variété de légumes frais.

Ingrédients :

Une moitié d'aubergine bleue, mordez l'aubergine hors de la grappe et rincez abondamment.
- 2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
- 4 gousses d'ail hachées finement
Feuilles de citron fraîches, à moitié cuites dans un petit verre ou utilisez des feuilles de citronnelle
6 grains de poivre selon vos préférences
Une demi-bouchée de crevettes, peler, laver et moudre
- 1 cuillère à soupe de sauce de poisson
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 verre d'eau
- 1 cuillère à soupe de prahok
1 petit bol de lait de coco
- 1 citron coupé en fines tranches

Comment faire :

Rôtir l'aubergine avec du charbon de bois jusqu'à ce qu'elle devienne brune, puis utiliser un mortier et un pilon pour casser l'aubergine et réserver.
Chauffer la poêle
Lorsque la poêle est chaude, ajoutez l'ail, la citronnelle, le piment et les crevettes et remuez bien.
Ajouter la sauce de poisson et le sucre et bien mélanger.
Ajouter l'eau, le prahok, la pâte de noix de coco et l'aubergine, puis remuer et laisser mijoter jusqu'à ébullition de la sauce.
Servir chaud avec du riz et des légumes frais ou des légumes cuits et presser plus de jus de citron.

Remarque :

Certaines personnes aiment tremper des légumes frais avec leur propre prahok d'aubergine. Les légumes frais populaires incluent: le chou chinois, le chou frisé, l'œuf de canard, les graines de cumin, le concombre et la banane, et de nombreux autres légumes.
D'autres aiment manger avec trois couches de porc et de légumes frais, trempés dans une sauce directement avec du prahok, des crevettes et des aubergines.

 

Sauce aux crevettes Kapi

La sauce Kapi est une sauce khmère, un aliment populaire parmi un grand nombre de Cambodgiens, elle a une odeur légèrement forte mais un goût délicieux, elle est généralement consommée pour les sauces, les légumes, les fruits, la viande et le poisson.
Remarque: le kapi est fabriqué à partir de ki et de sel mélangés pour mélanger la nourriture que les Cambodgiens mangent depuis l'Antiquité. Presque tous les Cambodgiens, que ce soit à la campagne ou en ville, consomment encore du kapi quotidiennement, notamment pour cueillir des légumes et des mangues.

Ingrédients :

Un demi-petit verre d'eau
- 1 cuillère à soupe de sucre
Verre d'eau de 120 ml
- 2 citrons
- 5 cuillères à café de sucre
Rumdeng 1 petit coin (petite main) frappé fort
- Hachez finement 2 grosses gousses d'ail
- Feuilles de lime cuites ou feuilles de lime fraîches dans un petit bol.
Arachides grillées plus ou moins à votre guise
- Piments à votre goût
Anlak Kapi
Chou
Concombre
Des haricots
Carottes
Jeunes bananes
Mangue
Esprit
Autres légumes de votre choix

Comment faire :

Mélanger l'eau avec le sucre dans un bol et remuer jusqu'à dissolution.
Ajouter l'ail, le citron et le poivre et bien mélanger.
Saupoudrer de poivrons frais hachés et d'arachides moulues.
Remarque: pour ceux qui aiment les bonbons, vous pouvez ajouter plus de sucre, pour ceux qui aiment le sel, ajoutez un peu plus de poivron à votre goût.

Remarque :

Certaines personnes aiment tremper les légumes frais directement avec du jus de kapi. Les légumes frais populaires incluent: le chou chinois, le chou frisé, l'œuf de canard, les graines de cumin, le concombre et la banane, et de nombreux autres légumes.
D'autres aiment manger avec de la mangue, de la banane et d'autres légumes frais en trempant directement avec du poivron.

Eau spéciale Khmer Prahok

La sauce Prahok est une sorte de sauce, qui est l'un des plats principaux du peuple khmer.La plupart des plats khmers utilisent la sauce prahok pour ajouter un goût délicieux. La sauce Prahok a meilleur goût lorsqu'elle est utilisée avec des sauces avec des légumes ou du poisson cuits ou de la viande cuite.En général, le prahok est une sauce utilisée pour les sauces avec du bœuf bouilli et du barbecue.
Remarque: Prahok est un aliment spécial que les Cambodgiens mangent depuis l'Antiquité et est devenu un aliment d'identité cambodgienne. Bien. Presque tous les Cambodgiens à la campagne pratiquent encore la tradition de fabrication du prahok dans presque tous les foyers pour la consommation quotidienne. Pour certaines personnes dans la ville moderne ne savent pas comment faire, mais aiment toujours manger régulièrement.

Ingrédients :

- Viande prahok (Siem Reap prahok poisson prahok) 1 bouchée
- 1 cuillère à soupe d'huile de cuisson
Verre d'eau de 120 ml
- 2 citrons
- 5 cuillères à café de sucre
Rumdeng 1 petit coin (petite main) frappé fort
- Hachez finement 2 grosses gousses d'ail
- Feuilles de lime cuites ou feuilles de lime fraîches, 1 bol de baguettes
Arachides grillées plus ou moins à votre guise
- Piments à votre goût
# Onlak Prahok
Chou
Concombre
Des haricots
Maïs français
Carottes
Jeunes bananes
Triangle de banane
chou chinois
Trois couches de porc
Autres légumes de votre choix

Comment faire de la sauce prahok khmère :

Mâchez bien le prahok
Chauffer le pot
Lorsque la casserole est suffisamment chaude, ajoutez l'huile de friture et les gousses d'ail et remuez jusqu'à ce qu'elle devienne un mélange de viande.
Ajouter environ 120 ml d'eau, puis ajouter le prahok et commencer à remuer jusqu'à ce que l'eau du prahok bout, puis retirer du four pour refroidir (si vous aimez l'eau condensée peut être réduite)
Ajouter la racine de citronnelle
Ajouter les poivrons hachés
Pressez le citron et remuez bien.
Saupoudrez d'arachides dessus, c'est fait.

Remarque :

Certaines personnes aiment tremper des légumes frais avec du prahok directement. Les légumes frais populaires comprennent: le chou chinois, le chou frisé, l'œuf de canard, les graines de cumin, le concombre, les jeunes bananes et de nombreux autres légumes.
D'autres aiment manger avec trois couches de porc, de rosbif, de ventre de bœuf et d'autres légumes frais trempés directement dans la sauce prahok.

Nouilles de poisson de Battambang

Ingrédients de nouilles de poisson de Battambang :

Poisson rôti ou table intelligente 1kg
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de sel
Rumdeng 3 tubercules
Ail 1 tubercule
Poivrons préférés
Bouquet de feuilles
Feuilles de bananier emballées
Sacs de rangement en plastique

Comment faire de la pâte de poisson (pâte de Battambang) :

1. Battre ou broyer soigneusement la rhubarbe et l'ail.
2. Coupez le poisson en petits morceaux et battez ou broyez bien.
3. Mélangez bien la viande de poisson avec la rhubarbe et l'ail, ajoutez le sucre et le sel et remuez à l'aide d'un hachoir à viande ou battez jusqu'à ce que la viande de poisson soit sèche, puis arrêtez.
4. Emballez les sacs ou les sandwichs et les feuilles de bananier en appuyant fermement et en incorporant les poivrons et les feuilles de laurier dans la quantité que vous aimez et attachez fermement pour empêcher l'air d'entrer.
5. Laisser reposer 2 jours et 2 nuits sans être exposé au soleil et ne pas réfrigérer, le poisson sera cuit et aigre et délicieux à manger.

Soupe au poulet

Ingrédients :

Poulet (coupé en morceaux assez gros)
Poulet (tranché assez gros) Ail, feuilles de citron, poivrons doux 60 g (tranché)
Ail, citronnelle, poivron, 60 g (tranché), jeune poivron 30 g (légèrement battu)
40 grammes de carottes (tranchées)
1 litre d'eau
20 grammes de soupe en poudre
Une demi-cuillerée de caillé de haricots
1 cuillère à soupe de farine aromatisée
30 ml de sauce de poisson
Une demi-cuillère à café de sucre
30 grammes de poivre frais (graines)
30 ml d'huile de cajou
Huile de friture
Bulle de haricots frits
Légumes (champignons, chou frisé ...)
Nouilles

Comment faire :

Dans une poêle, ajoutez l'huile, l'ail, les feuilles de citron, le poivron, le poivron (hit), faites frire quatre ou cinq fois, ajoutez les carottes, faites frire quatre ou cinq fois, puis versez de l'eau
Ajouter la levure chimique, la sauce de poisson, le sucre, le poivre (noix de cajou) et l'huile de cajou, bien mélanger et laisser bouillir.
Lorsque l'eau bout, ajoutez le poulet, portez à ébullition, ajoutez les légumes, les haricots à bulles et laissez bouillir.
Remarque: lorsque vous mangez, mettez les nouilles dans un bol et versez la soupe sur le dessus.

Comment faire du riz au concombre

Ingrédients :

1 kg de concombre de riz
1 cuillère à café de sel
1/2 litre d'eau pure
- 4 cuillères à soupe de cassonade
- Des graines de piment à votre guise
Piments à votre guise
- Rumdeng 1 tubercule
1 gros ail
2 cuillères à soupe de sauce de poisson
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 petit morceau de soupe au poulet

Comment faire :

1. Lavez le concombre et coupez-le en petits morceaux à la taille que vous voulez, puis mélangez avec du sel pendant environ 10 minutes, puis prenez la substance lourde, maintenez l'eau pendant environ une demi-heure et rincez abondamment. .
2. Versez le sucre de palme dans la casserole, remuez jusqu'à ce que la mère mette la sauce soja, la sauce de poisson, la soupe, les gousses d'ail, remuez bien, puis ajoutez de l'eau à ébullition et laissez refroidir.
3. Mettez le concombre dans un bocal et ajoutez le sucre.
4. Versez les poivrons hachés sur le dessus, puis couvrez hermétiquement jusqu'à ce que le concombre ait un goût acidulé.
5. Notez que la plupart de ce riz au concombre et au concombre est sucré.
Mais si vous ne voulez pas mélanger de la cassonade, vous pouvez également mélanger la cassonade.