Soupe au poulet

Ingrédients :

Poulet (coupé en morceaux assez gros)
Poulet (tranché assez gros) Ail, feuilles de citron, poivrons doux 60 g (tranché)
Ail, citronnelle, poivron, 60 g (tranché), jeune poivron 30 g (légèrement battu)
40 grammes de carottes (tranchées)
1 litre d'eau
20 grammes de soupe en poudre
Une demi-cuillerée de caillé de haricots
1 cuillère à soupe de farine aromatisée
30 ml de sauce de poisson
Une demi-cuillère à café de sucre
30 grammes de poivre frais (graines)
30 ml d'huile de cajou
Huile de friture
Bulle de haricots frits
Légumes (champignons, chou frisé ...)
Nouilles

Comment faire :

Dans une poêle, ajoutez l'huile, l'ail, les feuilles de citron, le poivron, le poivron (hit), faites frire quatre ou cinq fois, ajoutez les carottes, faites frire quatre ou cinq fois, puis versez de l'eau
Ajouter la levure chimique, la sauce de poisson, le sucre, le poivre (noix de cajou) et l'huile de cajou, bien mélanger et laisser bouillir.
Lorsque l'eau bout, ajoutez le poulet, portez à ébullition, ajoutez les légumes, les haricots à bulles et laissez bouillir.
Remarque: lorsque vous mangez, mettez les nouilles dans un bol et versez la soupe sur le dessus.

Soupe_au_poulet

 

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Des idées pour l'établissement de programmes 'sur mesure' et 'à la carte' :

A la carte Cambodge 12 jours de Siem Reap à Phnom Penh
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Nos programmes sur mesure au Cambodge, le Cambodge à la carte
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